7月4日，小编在新蒲新区喇叭镇喇叭村辣椒示范种植基地上，看到一个个辣椒沉甸甸地挂满了枝丫，长势喜人、色泽饱满，村民穿梭其间，忙着采摘、称重。
“采摘辣椒时，力度不能太大，力太大容易弄断枝条，容易碰掉辣椒花。”辣椒示范种植基地负责人杨涛一边提醒务工村民正确采摘，一边说：“基地辣椒已经采了一茬了，都是客户上门收购，我们负责采摘和搬运，鲜椒每斤1.7元，卖了将近2万元。这些鲜椒将运到贵阳、重庆、上海等地销售。”
“第一茬量少，再过半月就到了盛产期，人手充足的情况下，一次采摘1万公斤不在话下。”杨涛说，今年是喇叭村打造辣椒示范种植基地的第二年，基地以“支部+公司+合作社+农户”的方式实行订单种植，线椒预估亩产能达到2500公斤左右。按照目前的行情，收购价在每公斤3元左右，300余亩辣椒能收入近300万元。
在道真自治县平模镇兴宝村也迎来了辣椒的采收。在该村堰田湾村民组连片辣椒基地里，成熟的辣椒青翠油亮，种植户高建设脸上满是丰收的喜悦。“原来在外务工，去年我回乡种了9亩辣椒，收入2万多元，今年种了50多亩，既增加自己的收入，也带动群众务工。”高建设说。
平模镇采取“党支部+合作社+公司+基地+农户”的组织方式，引进贵州众发农业发展有限公司盘活兴宝村辣椒烘干线及冻库等资产，驻村发展并收购辣椒，帮助群众发展辣椒产业。今年，共建设30亩以上辣椒基地7个，引导200余户村民参与种植，累计种植辣椒1000余亩。
基地里，务工群众分散开来采摘鲜椒，另一拨务工群众用背篓背着冒尖的鲜椒，穿梭在田埂上，将辣椒运送到基地旁合作社的收购点上。
“从7月开始，合作社每天最少收购6吨以上鲜椒，收购时间将持续到10月中旬。我们按照不同的辣椒品种，先进行分类，能卖鲜椒的卖鲜椒，不能卖鲜椒的，收购打包加工成干辣椒销售。”雅泉小康农业专业合作社负责人唐孝强说。
辣椒是遵义农业产业发展的主导产业之一。近年来，遵义常年种植辣椒200万余亩。辣椒产业的基地、加工、市场、品牌、会展已布局完善，全产业链渐成规模。遵义还实施了“换种工程”计划，确保辣椒品种升级。扶持和培育壮大辣椒品牌，形成了中部区域以朝天椒为主的干制和加工辣椒原料产业带，东部区域以团籽椒、二荆条为主的泡椒原料产业带，北部和西部区域以朝天椒、线椒为主的鲜椒产业带。
眼下，不只是椒农，辣椒加工龙头企业，辣椒贸易企业、辣椒经销商和职业经纪人，都关注着辣椒的采收状态，参与到辣椒采摘、收购、销售中。
该市在全面加大基地建设、品种培育、品牌创建、产品包装、市场研究、科研创新等方面，仍在不断发力，抢占辣椒产业发展高地。
位于新蒲新区的中国辣椒城，集现货交易、电子商务、信息发布、质量检测、仓储物流、展示展会、商务洽谈、期货交割库等软硬件功能设施完善。持续常态发布中国干辣椒批发价格指数，成为行业“风向标”“晴雨表”。中国辣椒城成为全国最大的辣椒集散交易中心，2022年，中国辣椒城及带动二级市场的市场交易总量47万吨，交易总额122亿元。
据悉，以“生态贵椒，香辣天下”为主题的第8届贵州·遵义国际辣椒博览会将于8月23日至25日在新蒲新区举行。届时，将举办开幕式、辣椒产业高质量发展论坛、全国辣椒新优品种展示推介会、展示展销暨辣椒美食文化推广、数字辣博会、招商对接等活动，遵义的辣椒又将展示在国际舞台。
